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| 商品名 ■北海道産 ご家庭用 じゃがいも インカのめざめ 商品内容 ■1箱 10.0kg(ご家庭用) ※正規品と違い、SS・Sサイズや傷ありも入ります。 ※インカのめざめは小玉品種で、元々、大きくならない品種です。 ※サイズについては北海道のその年の状況を一番良く知る、当店仕入れ担当にお任せ下さる事をご了承下さい。 ※サイズ・数量のご指定はお受けできません。 原材料名 ■ジャガイモ(馬鈴薯) インカのめざめ 原産地 ■北海道産(羊蹄産/ニセコ産/真狩産/十勝産)など ※当社仕入れ担当が一番品質の良い産地からお届けします。 保存方法/賞味期限 ■インカのめざめは一般的なじゃがいもと違い休眠期間が30日未満と短いため、常温で保存すると必ずすぐに芽が出ます。必ず冷蔵庫の野菜室で保存し(冷蔵庫の中でも芽が出ます)、お早めにお召し上がりください。 ※普通のジャガイモより、生命力が強く熟成が早いため、芽が出るのも早い品種です。温度が上がったり、時間が経過すると、すぐ芽が出てしまいます。お召し上がりになる際は、芽が出ている部分は必ず芽を取って、お早めにお召し上がりください。 お召上がり方法 ■サツマイモのような濃い黄色で、栗のような、カボチャのような味わいで、粘り気もあって、糖度も高いジャガイモで、煮くずれが少ないので煮物に適し、油加工時の褐変も少ないのでポテトチップやフライドポテトなどの料理に最適です。 お届けについて ■2018年度 出荷中★ご注文受付中！ ■お届け可能期間：9月下旬頃〜翌年6月下旬頃までの予定 ■お届け日時指定可能(上記お届け可能期間厳守！) ※通常商品の場合はお届け日時の指定が可能です。しかし、予約商品の場合はお届け日時の指定がシステム上できません。お届け日時の指定がある場合は、お手数ですがメールにてお届け日の指定(お届け可能期間内)をお願い致します。 ※天候や気象状況等の理由により、お届け時期が変更・キャンセルとなる場合がございます。どうぞご了承のうえでご注文をお願い致します。 送料 ■送料無料 ※お支払/送料/配送について⇒こちら 配送方法 ■冷蔵便 ギフト対応 ■ご家庭用商品ですが、ご希望があれば熨斗各種対応可能(名入れ対応) ※名入れやメーセージ等の指定がある場合には、ご注文確定後に当店から配信されるメールに返信する形で内容の指定をお願い致します。 ※当店ではお届け先様に金額や割引率などがわかる物を商品と一緒に同封したり、送り状に金額などを印字する様な事は一切ありません。ギフトなどの用途でもご安心してご利用くださいませ。 同梱について ■同梱不可(一部、秋野菜の同梱可能、お問い合わせ下さい) 年明け、1月からの出荷商品について ■ジャガイモを温度0〜4度、湿度80〜90%の環境で保存するとジャガイモ特有の酵素が働くため、ジャガイモのデンプンのごく一部が分解されて、糖を増やしてくれます。この現象は「低温糖化」と呼ばれ、お客様に流通する時には「越冬ジャガイモ」として販売されています。 しかし、低温保存されたジャガイモは見た目がシワシワでまるで傷んだジャガイモみたいになり、皮に皺が寄ってきたり、ジャガイモを指で押してみたときに弾力を感じるなど、初めてのお客様の中には古いジャガイモだと思って捨ててしまったという話も聞きます。 表面に黒ずみが出てきている場合は、その部分を削ってお召し上がり下さい。水分が程よく抜けているので表面の皮はしわしわしていますが、新じゃがとはまた違うホクホクした食感を味わえます。 御用途一覧 ■インカのめざめは（独）農業・食品産業技術総合研究機構北海道農業試験場において、南米アンデス地域の在来種とアメリカ品種との交配から生まれた「W822229-5」と国際ポテトセンターから導入された黄肉種の「P10173-5」を交配させ、生まれた実生から選抜育成されたジャガイモで、1997年に品種登録の出願が出され、2001年2月に登録された品種です。 形状は平均1個が50〜70gと小さく、形は卵型で、目は浅く数が少ない。表皮はなめらかで皮色は黄褐色。肉質は橙色に近い濃黄色で、キタアカリなどよりも黄色が濃く、やや粘質で舌触りはごく滑らかです。 食味はナッツや栗に似た独特の風味があり、少しクセがありますが非常に良く、栗やサツマイモのようだと評する人が多いです。また、煮くずれが少ないので煮物に適し、油加工時の褐変も少ないので、ポテトチップやフライドポテトなどの料理にピッタリなとてもおいしいジャガイモです。 じゃがいも、ジャガイモ、インカのめざめ、インカの目覚め、北海道、北海道産、お取り寄せ、北海道直送、お土産 不正注文について ■不正購入と判断した場合にはご注文を取り消しさせて頂く場合があります。 販売者 ■北のデリシャス 電話でのお問い合わせ ⇒ 011-807-4811 FAXでのお問い合わせ ⇒ 011-807-4821 メールでのお問い合わせ ⇒ cs-info@h-nousan.com | |||
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